Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)

CONICET – UNLP

El Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) es un organismo creado por Convenio de fecha 10 de febrero de 1973 entre la Universidad Nacional de La Plata, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC). Actualmente depende académica y administrativamente de la Universidad Nacional de La Plata y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

Su primer director fue el Dr. Alfredo Calvelo entre los años 1973 y 1985. Posteriormente, la dirección fue ejercida por la Dra. María Cristina Añón, desde 1985 hasta 2002.

El Centro está constituído por un grupo multidisciplinario de investigación científico tecnológica dedicado, fundamentalmente, al estudio de las condiciones de procesamiento y conservación de alimentos.

Funciona en la calle 47 esq. 116 (La Plata, Buenos Aires, Argentina) dentro de uno de los predios de la UNLP.

CIDCA

47 y 116

(CP. 1900) La Plata
Tel/Fax:

+54-221-424-9287 | 425-4853 | 489-0741 |

cidca@quimica.unlp.edu.ar